かにと魚の直売店

16.ゆで紅ずわいがに セット箱入

4,400円(内税)

“紅ずわいがに”は“ずわいがに”と比べると身が柔らかい品種です。
冷凍加工された紅ずわいがには、どうしても身入りが少ない部分が出てきてしまいます。

だからこそ、たっぷり2Kg・約7〜8ビ分の足をセットにしました!

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身入りの良い所は解凍後、そのまま食べられます。

身入りの少ない部分はどうするか??と言うと…
身入りの少ない部分や身を取り終えた殻をまとめて軽く煎ります。
この香ばしく煎った殻からカニの風味豊かな出汁が取れるのです!!!
(カニ出汁のレシピは様々あるようなので、お好みの方法でどうぞ♪)

この濃厚なカニ出汁を使って、カニ鍋、雑炊、茶碗蒸しなど本格カニ料理をご堪能ください!


ゆで紅ずわいがに足 箱入
約14肩~16肩 2Kg入(解凍前重量)

産地:北海道
配送区分:冷凍